Vila-seca acoge la clausura del III Congrés Català de Cuina al Camp de Tarragona

Este martes, 28 de enero, por la noche se da el pistoletazo de salida a “La Cuina dels Genis” con una experiencia artístico-gastronómica inmersiva única, que une gastronomía y arte. Es un recorrido sensorial por el territorio que ha inspirado a cuatro grandes artistas universales como Antoni Gaudí, Joan Miró, Pau Casals y Pablo Picasso a través de la reinterpretación de su legado en las creaciones culinarias de 12 cocineros de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell y Horta de Sant Joan.

La experiencia ha sido coorganizada por la Facultat de Turisme i Geografia de la Universitat Rovira i Virgili, l’Agència Catalana de Turisme, El Paisatge dels Genis y el Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, con el apoyo de la Diputació de Tarragona, y es el resultado de un proceso creativo y colaborativo de cocineros, productores agroalimentarios, gestores turísticos y expertos de los museos y centros de interpretación del Paisatge dels Genis , llevado a cabo durante 15 meses.

Según destaca Marta Nel-lo, decana de la Facultat de Turisme i Geografia, “el ecosistema gastronómico es un elemento importante para trabajar por la cohesión social y el sentimiento de pertenencia, a través de la cocina con alimentos autóctonos arraigados en el territorio”.

La experiencia única de presentación de “La Cuina dels Genis” tendrá lugar en el Castell de Vila-seca, un emblemático edificio de origen medieval que este 2020 acontecerá un referente cultural y del arte contemporáneo en el municipio.

Pere Segura, alcalde de Vila-seca recuerda que “qué mejor escaparate que este castillo, punto estratégico de la repoblación del Camp de Tarragona, que nos tiene que permitir probar nuevos platos excepcionales inspirados en el talento de nuestros genios y elaborados por los grandes chefs de nuestras comarcas”.

En la experiencia, en la que se degustarán un total de 18 creaciones gastronómicas y 8 vinos de las comarcas tarraconenses, participan una cuarentena prescriptores turísticos culturales y gastronómicos nacionales e internacionales.

David Font, director de la Agència Catalana de Turisme, indica que “desde el ACT seguimos trabajando con el objetivo de reivindicar la gastronomía como un elemento identitario, que nos permite posicionar Cataluña como destinación enogastronòmica en los mercados internacionales y, a la vez, también permite dar a conocer la enorme variedad y calidad del turismo gastronómico entre el mismo público catalán”. También añade que “la acción de hoy, forma parte de un plan cooperado de estar junto a las iniciativas del territorio para trabajar unidos en el logro de estos objetivos“.

A partir de su presentación, esta oferta que pone en valor la cultura gastronómica del territorio a través de la mirada de los artistas universales Antoni Gaudí, Joan Miró, Pau Casals y Pablo Picasso, se incorpora a la Ruta del Paisatge dels Genis con los platos creados en los restaurantes, experiencias gastronómicas, un logotipo identificativo, un nuevo espacio en el web del Paisatge dels Genis y una campaña de promoción, que se inicia con dos viajes de prensa con los prescriptores participantes a la experiencia.

El Paisatge dels Genis es una oferta de turismo cultural en la Costa Dorada y Terres de l’Ebre impulsada por los Ajuntaments de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell y Horta de Sant Joan junto con el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, y gestionada con la colaboración del Departament d’Innovació Turística del centre tecnològic Eurecat.

Cómo señala Meritxell Roigé, presidenta del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, La Cuina dels Genis es «la culminación de un trabajo conjunto que desde el Patronat de Turisme de la Diputació impulsamos para crear productos especializados que nos permiten ser más competitivos, ofrecer una oferta diferenciada y estimular la actividad turística de la Costa Dorada y les Terres de l’Ebre”.

Después de 8 años de trabajo desde la Oficina Técnica del Paisatge dels Genis  para la creación de la marca y de producto de turismo cultural dirigido al mercado catalán, la incorporación de “La Cuina dels Genis” abre la oportunidad de captar nuevos mercados al resto de España y a nivel internacional, así como perfiles de turistas amantes de la gastronomía.

Salvador Anton Clavé, director del Departament d’Innovació Turística d’Eurecat y catedrático de la Universitat Rovira i Virgili, destaca que “la iniciativa se alinea con las nuevas tendencias de la demanda y exige nuevos compromisos para la consolidación de un destino creativo, responsable, sostenible y resiliente”.

Durante el año se elaborará un calendario gastronómico del Paisatge dels Genis, que contará con nuevas programaciones como ‘El mes de marzo Picassiano’ con actividades gastronómicas y culturales en Horta de Sant Joan y otras jornadas ya consolidadas, como la del calçot a Mont-roig este mes de febrero.

La experiencia de presentación de “La Cuina dels Genis” cuenta con la colaboración de la Asociación Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda y el patrocinio de Estrella Damm con un grupo de cocineros, Roger Murtró, Ferran Cerro, Josep Moreno y Ismael Chamorro, que han creado un cóctel para la ocasión a partir del vermut de Reus y Estrella Damm.

III Congreso Catalán de la Cocina en el Camp de Tarragona

Con la experiencia gastronómica y el acto institucional celebrado por la mañana, se cierran las actividades celebradas en el marco del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona desde finales de 2018 y el proceso creativo llevado a cabo en el proyecto “La Cuina dels Genis”.

La URV ha coordinado las actividades del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona desde la Facultat de Turisme i Geografia con Marta Nel-lo, decana de la Facultat de Turisme y Geografia, y Jesús Angla, vicedecano de la Facultat, al frente. Durante los 400 días que ha durado el congreso se han apoyado cinco iniciativas y se han impulsado siete jornadas y el proyecto “La Cuina dels Genis”, un producto basado en experiencias gastronómicas creadas a partir del paisaje y vivencias que inspiraron las obras de Antoni Gaudí, Joan Miró, Pau Casals y Pablo Picasso durante sus estancias en la Costa Dorada y les Terres de l’Ebre.