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La experiencia ha sido coorganizada por la Facultat de Turisme i Geografia de la Universitat Rovira i Virgili, l\u2019Ag\u00e8ncia Catalana de Turisme, El Paisatge dels Genis y el Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, con el apoyo de la Diputaci\u00f3 de Tarragona, y es el resultado de un proceso creativo y colaborativo de cocineros, productores agroalimentarios, gestores tur\u00edsticos y expertos de los museos y centros de interpretaci\u00f3n del Paisatge dels Genis , llevado a cabo durante 15 meses.<\/p>\n
Seg\u00fan destaca Marta Nel-lo, decana de la Facultat de Turisme i Geografia, \u201cel ecosistema gastron\u00f3mico es un elemento importante para trabajar por la cohesi\u00f3n social y el sentimiento de pertenencia, a trav\u00e9s de la cocina con alimentos aut\u00f3ctonos arraigados en el territorio\u201d.<\/p>\n
La experiencia \u00fanica de presentaci\u00f3n de \u201cLa Cuina dels Genis\u201d tendr\u00e1 lugar en el Castell de Vila-seca, un emblem\u00e1tico edificio de origen medieval que este 2020 acontecer\u00e1 un referente cultural y del arte contempor\u00e1neo en el municipio.<\/p>\n
Pere Segura, alcalde de Vila-seca recuerda que \u201cqu\u00e9 mejor escaparate que este castillo, punto estrat\u00e9gico de la repoblaci\u00f3n del Camp de Tarragona, que nos tiene que permitir probar nuevos platos excepcionales inspirados en el talento de nuestros genios y elaborados por los grandes chefs de nuestras comarcas\u201d.<\/p>\n
En la experiencia, en la que se degustar\u00e1n un total de 18 creaciones gastron\u00f3micas y 8 vinos de las comarcas tarraconenses, participan una cuarentena prescriptores tur\u00edsticos culturales y gastron\u00f3micos nacionales e internacionales.<\/p>\n
David Font, director de la Ag\u00e8ncia Catalana de Turisme, indica que \u201cdesde el ACT seguimos trabajando con el objetivo de reivindicar la gastronom\u00eda como un elemento identitario, que nos permite posicionar Catalu\u00f1a como destinaci\u00f3n enogastron\u00f2mica en los mercados internacionales y, a la vez, tambi\u00e9n permite dar a conocer la enorme variedad y calidad del turismo gastron\u00f3mico entre el mismo p\u00fablico catal\u00e1n\u201d. Tambi\u00e9n a\u00f1ade que \u201cla acci\u00f3n de hoy, forma parte de un plan cooperado de estar junto a las iniciativas del territorio para trabajar unidos en el logro de estos objetivos\u201c.<\/p>\n
A partir de su presentaci\u00f3n, esta oferta que pone en valor la cultura gastron\u00f3mica del territorio a trav\u00e9s de la mirada de los artistas universales Antoni Gaud\u00ed, Joan Mir\u00f3, Pau Casals y Pablo Picasso, se incorpora a la Ruta del Paisatge dels Genis con los platos creados en los restaurantes, experiencias gastron\u00f3micas, un logotipo identificativo, un nuevo espacio en el web del Paisatge dels Genis y una campa\u00f1a de promoci\u00f3n, que se inicia con dos viajes de prensa con los prescriptores participantes a la experiencia.<\/p>\n
El Paisatge dels Genis es una oferta de turismo cultural en la Costa Dorada y Terres de l\u2019Ebre impulsada por los Ajuntaments de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell y Horta de Sant Joan junto con el Patronat de Turisme de la Diputaci\u00f3 de Tarragona, y gestionada con la colaboraci\u00f3n del Departament d\u2019Innovaci\u00f3 Tur\u00edstica del centre tecnol\u00f2gic Eurecat.<\/p>\n
C\u00f3mo se\u00f1ala Meritxell Roig\u00e9, presidenta del Patronat de Turisme de la Diputaci\u00f3 de Tarragona, La Cuina dels Genis es \u00abla culminaci\u00f3n de un trabajo conjunto que desde el Patronat de Turisme de la Diputaci\u00f3 impulsamos para crear productos especializados que nos permiten ser m\u00e1s competitivos, ofrecer una oferta diferenciada y estimular la actividad tur\u00edstica de la Costa Dorada y les Terres de l\u2019Ebre\u201d.<\/p>\n
Despu\u00e9s de 8 a\u00f1os de trabajo desde la Oficina T\u00e9cnica del Paisatge dels Genis \u00a0para la creaci\u00f3n de la marca y de producto de turismo cultural dirigido al mercado catal\u00e1n, la incorporaci\u00f3n de \u201cLa Cuina dels Genis\u201d abre la oportunidad de captar nuevos mercados al resto de Espa\u00f1a y a nivel internacional, as\u00ed como perfiles de turistas amantes de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Salvador Anton Clav\u00e9, director del Departament d\u2019Innovaci\u00f3 Tur\u00edstica d\u2019Eurecat y catedr\u00e1tico de la Universitat Rovira i Virgili, destaca que \u201cla iniciativa se alinea con las nuevas tendencias de la demanda y exige nuevos compromisos para la consolidaci\u00f3n de un destino creativo, responsable, sostenible y resiliente\u201d.<\/p>\n
Durante el a\u00f1o se elaborar\u00e1 un calendario gastron\u00f3mico del Paisatge dels Genis, que contar\u00e1 con nuevas programaciones como \u2018El mes de marzo Picassiano\u2019 con actividades gastron\u00f3micas y culturales en Horta de Sant Joan y otras jornadas ya consolidadas, como la del cal\u00e7ot a Mont-roig este mes de febrero.<\/p>\n
La experiencia de presentaci\u00f3n de \u201cLa Cuina dels Genis\u201d cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda y el patrocinio de Estrella Damm con un grupo de cocineros, Roger Murtr\u00f3, Ferran Cerro, Josep Moreno y Ismael Chamorro, que han creado un c\u00f3ctel para la ocasi\u00f3n a partir del vermut de Reus y Estrella Damm.<\/p>\n
Con la experiencia gastron\u00f3mica y el acto institucional celebrado por la ma\u00f1ana, se cierran las actividades celebradas en el marco del III Congr\u00e9s Catal\u00e0 de la Cuina al Camp de Tarragona desde finales de 2018 y el proceso creativo llevado a cabo en el proyecto \u201cLa Cuina dels Genis\u201d.<\/p>\n
La URV ha coordinado las actividades del III Congr\u00e9s Catal\u00e0 de la Cuina al Camp de Tarragona desde la Facultat de Turisme i Geografia con Marta Nel-lo, decana de la Facultat de Turisme y Geografia, y Jes\u00fas Angla, vicedecano de la Facultat, al frente. Durante los 400 d\u00edas que ha durado el congreso se han apoyado cinco iniciativas y se han impulsado siete jornadas y el proyecto \u201cLa Cuina dels Genis\u201d, un producto basado en experiencias gastron\u00f3micas creadas a partir del paisaje y vivencias que inspiraron las obras de Antoni Gaud\u00ed, Joan Mir\u00f3, Pau Casals y Pablo Picasso durante sus estancias en la Costa Dorada y les Terres de l\u2019Ebre.<\/p>\n
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