\n\nEl Castell de Vila-seca volver\u00e1 a ser el escenario el fin de semana del 18, 19 y 20 de mayo de la segunda edici\u00f3n de TASTVM Vila-seca, el maridaje de nuestra tierra. Despu\u00e9s del \u00e9xito de la primera edici\u00f3n, por donde pasaron unas 7.000 personas, el jard\u00edn del Castell acoger\u00e1 esta muestra gastron\u00f3mica que pretende promover y poner en valor los vinos y la gastronom\u00eda del territorio. As\u00ed se anunci\u00f3 ayer, 9 de mayo, en una rueda de prensa que tuvo lugar al restaurante Gaig a casa, del chef Carles Gaig en Barcelona, un acto que cont\u00f3 con la presencia del presidente del Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, Pere Segura; el chef de Vila-seca Eduard Xatruch; y el chef Carles Gaig.<\/p>\n\n\n\n
Vila-seca, municipio con una larga tradici\u00f3n vin\u00edcola, reivindicar\u00e1 nuevamente la gastronom\u00eda de proximidad con la participaci\u00f3n de 15 bodegas y cooperativas de las diferentes denominaciones de origen de las comarcas de Tarragona: Celler Masroig (DO Priorat); Vinyes Domenech y Ortovins (DO Montsant); Jan\u00e9 Ventura y Avgvstvs Forvm (DO Pened\u00e8s); Vinyes del Terrer (DO Tarragona); Celler Carles Andreu (DO Conca de Barber\u00e0); Edet\u00e0ria, Vins del Tros y Her\u00e8ncia Altes (DO Terra Alta), Cara Nord (DO Conca de Barber\u00e0), Sol\u00e0 Cl\u00e0ssic y la Conreria d’Scala Dei Celler (DOQ Priorat).<\/p>\n\n\n\n
La propuesta gastron\u00f3mica se presenta a trav\u00e9s de degustaciones propuestas por nueve restaurantes de la provincia, con productos del territorio y propuestas de los restaurantes Quinoa (Falset), M\u00e9s que Tapes (Reus), El Barretet (Castellet), Can Bosch (Cambrils), El Rinc\u00f3n de Diego (Cambrils), El Llagut (Tarragona), Sora Sushi (Reus), DO Vinoteca y Cuina (Reus) y La Taberna del Misti (Vila-seca).<\/p>\n\n\n\n
La muestra TASTVM, nacida de la mano del Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, arrancar\u00e1 el viernes 18 de mayo a las 18.30 de la tarde. Durante el fin de semana, 19 y 20 de mayo, el horario ser\u00e1 de 12.30h hasta la 1 de la madrugada. Esta segunda edici\u00f3n mantendr\u00e1 el formato de la primera, en la que catas y degustaciones se combinaron con m\u00fasica en vivo y actividades relacionadas con el mundo de la gastronom\u00eda y la cultura vin\u00edcola de proximidad. Este a\u00f1o, adem\u00e1s, los m\u00e1s peque\u00f1os de casa tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar de la muestra participando en las diversas actividades infantiles sobre comidas saludables que se organizar\u00e1n. <\/p>\n\n\n\n
Showcookings
El escenario del TASTVM volver\u00e1 a ser uno de los grandes focos de atenci\u00f3n de la muestra con la presencia de prestigiosos restauradores del territorio que ofrecer\u00e1n showcookings dirigidos tanto a los profesionales c\u00f3mo al p\u00fablico en general. Volver\u00e1n a estar presentes el chef de Vila-seca Eduard Xatruch, copropietario de los restaurantes Compartir (Cadaqu\u00e9s) y Disfrutar (Barcelona), con dos estrellas Michelin, y Fran L\u00f3pez, del restaurante Villa Retiro de Xerta y Xerta Restaurant (Barcelona), cada uno con una estrella Michelin. <\/p>\n\n\n\n
Pero las clases magistrales de cocina no se acaban aqu\u00ed. La muestra tambi\u00e9n contar\u00e1 con las demostraciones in situ de los chefs Albert Marin\u00e9, del restaurant DO Vinoteca i Cuina de Reus; Pep Sendra, del restaurant Cal Barretet (Arbo\u00e7); Diego Campos (restaurant Rinc\u00f3n de Diego de Cambrils); Xavier Ferrat\u00e9 (restaurant Bresca de Cambrils); Carlos Mesas, del SORA Sushi de Reus; Marc Mir\u00f3 (restaurant La Llotja de l\u2019Ametlla de Mar); Sergio Dom\u00ednguez (restaurant La Taberna de Misti de Vila-seca); Joan Urgell\u00e8s, del Restaurant Joan Urgell\u00e8s de Reus; Xavier Mart\u00ed (restaurant Macarrilla de Cambrils) i Carles Gaig (restaurant Gaig de Barcelona). <\/p>\n\n\n\n
En paralelo, el aula TASTVM, situada en el interior del Castell de Vila-seca, contar\u00e1 con las ponencias y catas de prestigiosos profesionales del mundo vin\u00edcola, como Jos\u00e9 Pe\u00f1\u00edn, periodista y fundador de la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn y Federico Oldenburg, periodista y editor especializado en vinos y gastronom\u00eda, entre otros. A trav\u00e9s de Pe\u00f1\u00edn haremos un recorrido por los vinos de ayer y de hoy, mientras que Oldenburg nos acercar\u00e1 a las garnachas menos conocidas. <\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n contaremos con los talleres magistrales de Jos\u00e9 Luis Garcia Victorino, docente de la Escuela de Hosteler\u00eda de la UAB; Cristina Losada, sumiller del restaurante Enigma y responsable de vinos del grupo elBarri, o por Pepa Manch\u00f3n, especialista de Vermut Mir\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En esta segunda edici\u00f3n, repetir\u00e1n experiencia Jordi Alcover Maestres y S\u00edlvia Naranjo Rosales, autores de la \u201cGu\u00eda de Vinos de Catalu\u00f1a\u201d, encargados de dirigir 6 nuevas catas de vinos y diseccionar diferentes variedades de uva y descubrirnos un nuevo mundo a trav\u00e9s de catas a ciegas; acercarnos a los cavas Brut y Brut Nature; y hablarnos de las levaduras espont\u00e1neas, para citar algunos ejemplos. <\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o, adem\u00e1s, los m\u00e1s peque\u00f1os de casa tambi\u00e9n podr\u00e1n disfrutar de la muestra participando en dos talleres familiares que se organizar\u00e1n de la mano de la Fundaci\u00f3n Al\u00edcia, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que es todo un referente en cuanto a la investigaci\u00f3n en el campo de la alimentaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds. Bajo el t\u00edtulo \u00bfCu\u00e1l es el secreto de la pir\u00e1mide? Se incidir\u00e1 en la promoci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n saludable y el fomento de los buenos h\u00e1bitos alimentarios a trav\u00e9s del producto de temporada.\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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