Dimanche prochain, le 2 avril, la demi-finale des Prix Gastronomiques Lladonosa de Tarragona et de Lleida aura lieu \u00e0 l’Auditorium Josep Carreras de Vila-seca, avec cinq \u00e9l\u00e8ves issus de deux centres de formation culinaire.<\/p>\n
La demi-finale de Vila-seca se mettra sur son trente-et-un dimanche prochain avec sept \u00e9toiles Michelin lors de l’\u00e9v\u00e9nement qui r\u00e9unira le plus grand nombre de chefs reconnus par le Guide Michelin, plus encore que la finale, lors de la troisi\u00e8me \u00e9dition des Prix gastronomiques Josep Lladonosa.<\/p>\n
Le chef Pep Moreno, du restaurant \u00ab\u00a0Deliranto\u00a0\u00bb (\u00e9toile Michelin) et les fr\u00e8res Torres, de la Cocina Hermanos Torres de Barcelona (trois \u00e9toiles Michelin), coordonneront le jury, qui comprendra \u00e9galement Eduard Xatruch, de \u00a0\u00bb Disfrutar \u00a0\u00bb de Barcelona (deux \u00e9toiles Michelin), Vicens Guimer\u00e0, de \u00ab\u00a0Antic Mol\u00ed\u00a0\u00bb \u00e0 Ulldecona (\u00e9toile Michelin) et Ferran Cerro (Sol Repsol) -, qui rechercheront les finalistes de Tarragone et de Lleida pour la deuxi\u00e8me \u00e9dition des Prix Gastronomiques Josep Lladonosa, le \u00ab\u00a0masterchef\u00a0\u00bb des \u00e9tudiants en cuisine catalans, dimanche prochain, le 2 avril, \u00e0 l’Auditorium Josep Carreras de Vila-seca. Cinq \u00e9tudiants, un de Tarragona et quatre de Lleida, d\u00e9montreront leurs talents lors d’un showcooking en direct pour acc\u00e9der \u00e0 la grande finale, qui aura lieu le 7 mai \u00e0 Les Borges Blanques (Lleida). L’\u00e9v\u00e9nement est ouvert gratuitement au public.<\/p>\n
Le maire de Vila-seca, Pere Segura, et la conseill\u00e8re municipale charg\u00e9e de l’innovation et du tourisme, Cristina Cid, ont soulign\u00e9 la valeur de la gastronomie en tant que fleuron strat\u00e9gique de la municipalit\u00e9. \u00ab\u00a0Il est du devoir des institutions publiques de promouvoir la valeur des jeunes talents qui sont form\u00e9s, avec le d\u00e9fi de pouvoir transformer la Costa Daurada \u00e0 travers un secteur qui enrichit l’exp\u00e9rience et la connaissance\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Segura aujourd’hui lors d’une conf\u00e9rence de presse.<\/p>\n
Une vingtaine d’\u00e9l\u00e8ves de dix \u00e9coles de cuisine diff\u00e9rentes, choisis parmi cinquante candidats issus de vingt centres de formation, ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour cuisiner lors des demi-finales du concours, promu par la mairie de Les Borges Blanques (Lleida) dans le cadre de sa marque de promotion de l’huile d’olive vierge extra \u00ab\u00a0Capital de l’Huile d’Olive\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Le jury \u00e9value le niveau des futurs cuisiniers lors de deux demi-finales : la premi\u00e8re le 16 mars, \u00e0 laquelle ont particip\u00e9 des \u00e9tudiants de Girona et de Barcelona, et la seconde pr\u00e9vue dimanche \u00e0 Vila-seca. L’\u00e9lection du meilleur \u00e9l\u00e8ve cuisinier de Catalogne se d\u00e9roule dans le cadre d’un concours gastronomique inspir\u00e9 du format \u00ab\u00a0masterchef\u00a0\u00bb, ouvert \u00e0 toutes les \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res publiques et priv\u00e9es de Catalogne.<\/p>\n
Les premi\u00e8res demi-finales se sont d\u00e9roul\u00e9es le 16 mars \u00e0 l’Escola Superior d’Hosteler\u00eda de Barcelona (ESHOB). Max Olivares et Ruben Wang, de l’Escola Superior d’Hosteler\u00eda de Barcelona (ESHOB), et Seydou Drame, de l’Escola d’Hosteler\u00eda Vall\u00e8s Oriental-Montorn\u00e8s del Vall\u00e8s (EHVO), sont les trois qualifi\u00e9s pour la r\u00e9gion de Barcelone. Maimouna Mballo, de l’\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de G\u00e9rone, et David Trillo, de la m\u00eame \u00e9cole, tous deux de la province de Girona, se sont \u00e9galement qualifi\u00e9s dans cet ordre en tant que premiers finalistes.<\/p>\n
Cette ann\u00e9e, afin de continuer \u00e0 promouvoir le talent gastronomique de la r\u00e9gion, le travail de toute l’\u00e9quipe qui travaille en cuisine a \u00e9t\u00e9 mis en valeur, et une nouvelle cat\u00e9gorie de service en salle a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e, dans laquelle Lleida et Tarragona ne seront pas repr\u00e9sent\u00e9es en 2023 en raison d’un manque de participation. Raquel Fern\u00e1ndez et \u00d3scar Navarro, de l’ESOHB, Ton Zambrano, de CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, et Alex Berrocal, de l’Escola d’Hosteleria i Turisme de Barcelona (EHTB) se sont qualifi\u00e9s pour la finale de Les Borges.<\/p>\n
La troisi\u00e8me \u00e9dition des Prix Gastronomiques Lladonosa 2023 comporte \u00e0 nouveau un prix sp\u00e9cifique visant \u00e0 promouvoir l’inclusion des personnes les plus d\u00e9favoris\u00e9es. Angie Puget, \u00e9tudiante \u00e0 la Fondation El Llindar (L’Hospitalet de Llobregat), a remport\u00e9 la finale du Prix Social, qui s’est tenue la semaine derni\u00e8re au si\u00e8ge de la Fondation Formaci\u00f3 i Treball. Nabil Boujarmounel, de la Fundaci\u00f3 Formaci\u00f3 i Treball, et Mariam El Hamdouni, du Centre de Noves Oportunitats del Camp de Tarragona, ont partag\u00e9 le podium avec elle. Miriam Doya a gagn\u00e9 dans la cat\u00e9gorie restaurant, devant Jeremie Elie, Aaron Mois\u00e9s et Noemi Scarlet Montalban, tous de la Fondation El Llindar.<\/p>\n
Les Prix gastronomiques Josep Lladonosa ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s l’ann\u00e9e derni\u00e8re en hommage au chef catalan Josep Lladonosa i Gir\u00f3 (1938), figure de proue de la culture gastronomique m\u00e9diterran\u00e9enne ayant re\u00e7u de nombreuses distinctions, dont la Creu de Sant Jordi, pour son \u00e9norme travail de recherche et de documentation historique sur la cuisine catalane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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