Vila-seca acull la cloenda del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona

Aquest dimarts, 28 de gener, a la nit es dona el tret de sortida a “La Cuina dels Genis” amb una experiència artístico-gastronòmica immersiva única, que uneix gastronomia i art. És un recorregut sensorial pel territori que ha inspirat a quatre grans artistes universals com Antoni Gaudi, Joan Miró, Pau Casals i Pablo Picasso a través de la reinterpretació del seu llegat en les creacions culinàries de 12 cuiners de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell i Horta de Sant Joan.

L’experiència ha estat coorganitzada per la Facultat de Turisme i Geografia de la Universitat Rovira i Virgili, l’Agència Catalana de Turisme, El Paisatge dels Genis i el Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, amb el suport de la Diputació de Tarragona, i és el resultat d’un procés creatiu i col·laboratiu de cuiners, productors agroalimentaris, gestors turístics i experts dels museus i centres d’interpretació del Paisatge dels Genis, dut a terme durant 15 mesos.

Segons destaca Marta Nel·lo, degana de la Facultat de Turisme i Geografia, “l’ecosistema gastronòmic és un element important per treballar per la cohesió social i el sentiment de pertinença, a través de la cuina amb aliments autòctons arrelats al territori”.

L’experiència única de presentació de “La Cuina dels Genis” tindrà lloc al Castell de Vila-seca, un emblemàtic edifici d’origen medieval que aquest 2020 esdevindrà un referent cultural i de l’art contemporani al municipi.

Pere Segura, alcalde de Vila-seca recorda que “quin millor aparador que aquest castell, punt estratègic del repoblament del Camp de Tarragona, que ens ha de permetre tastar nous plats excepcionals inspirats en el talent dels nostres genis i elaborats pels grans xefs de les nostres contrades”.

A l’experiència, en la que es degustaran un total de 18 creacions gastronòmiques i 8 vins de les comarques tarragonines, hi participa una quarantena de prescriptors turístics culturals i gastronòmics nacionals i internacionals.

David Font, director de l’Agència Catalana de Turisme, indica que “des de l’ACT seguim treballant amb l’objectiu de reivindicar la gastronomia com un element identitari, que ens permet posicionar Catalunya com a destinació enogastronòmica als mercats internacionals i, alhora, també permet donar a conèixer l’enorme varietat i qualitat del turisme gastronòmic entre el mateix públic català”. També afegeix que “l’acció d’avui, forma part d’un pla cooperat d’estar al costat de les iniciatives del territori per treballar plegats en l’assoliment d’aquests objectius“.

A partir de la seva presentació, aquesta oferta que posa en valor la cultura gastronòmica del territori a través de la mirada dels artistes universals Antoni Gaudí, Joan Miró, Pau Casals i Pablo Picasso, s’incorpora a la Ruta del Paisatge dels Genis amb els plats creats als restaurants, experiències gastronòmiques, un logotip identificatiu, un nou espai al web del Paisatge dels Genis i una campanya de promoció, que s’inicia amb dos viatges de premsa amb els prescriptors participants a l’experiència.

El Paisatge dels Genis és una oferta de turisme cultural a Costa Daurada i Terres de l’Ebre impulsada pels Ajuntaments de Reus, Mont-roig del Camp, El Vendrell i Horta de Sant Joan juntament amb el Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, i gestionada amb la col·laboració del Departament d’Innovació Turística del centre tecnològic Eurecat.

Com assenyala Meritxell Roigé, presidenta del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona, La Cuina dels Genis és “la culminació d’una feina conjunta que des del Patronat de Turisme de la Diputació impulsem per crear productes especialitzats que ens permeten ser més competitius, oferir una oferta diferenciada i estimular l’activitat turística de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre”.

Després de 8 anys de treball des de l’Oficina Tècnica del Paisatge dels Genis per a la creació de la marca i de producte de turisme cultural dirigit al mercat català, la incorporació de “La Cuina dels Genis” obre l’oportunitat de captar nous mercats a la resta d’Espanya i a nivell internacional, així com perfils de turistes amants de la gastronomia.

Salvador Anton Clavé, director del Departament d’Innovació Turística d’Eurecat i catedràtic de la Universitat Rovira i Virgili, destaca que “la iniciativa s’alinea amb les noves tendències de la demanda i exigeix nous compromisos per a la consolidació d’una destinació creativa, responsable, sostenible i resilient”.

Durant l’any s’elaborarà un calendari gastronòmic al Paisatge dels Genis, que comptarà amb noves programacions com ‘El mes de març Picassià’ amb activitats gastronòmiques i culturals a Horta de Sant Joan i d’altres jornades ja consolidades, com la del calçot a Mont-roig aquest mes de febrer.

L’experiència de presentació de “La Cuina dels Genis” compta amb la col·laboració de l’Associació Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda i el patrocini d’Estrella Damm amb un grup de cuiners, Roger Murtró, Ferran Cerro, Josep Moreno i Ismael Chamorro, que han creat un còctel per a l’ocasió a partir del vermut de Reus i Estrella Damm.

III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona

Amb l’experiència gastronòmica i l’acte institucional celebrat al matí, es clouen les activitats celebrades en el marc del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona des de finals de 2018 i el procés creatiu dut a terme en el projecte “La Cuina dels Genis”.

La URV ha coordinat les activitats del III Congrés Català de la Cuina al Camp de Tarragona des de la Facultat de Turisme i Geografia amb Marta Nel-lo, degana de la Facultat de Turisme i Geografia, i Jesús Angla, vicedegà de la Facultat, al capdavant. Durant els 400 dies que ha durat el congrés s’ha donat suport a cinc iniciatives i s’han impulsat set jornades i el projecte “La Cuina dels Genis”, un producte basat en experiències gastronòmiques creades a partir del paisatge i vivències que van inspirar les obres d’Antoni Gaudí, Joan Miró, Pau Casals i Pablo Picasso durant les seves estades a la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre.