Vila-seca acull la 2a edició del TASTVM Vila-seca

El Castell de Vila-seca tornarà a ser l’escenari el cap de setmana del 18, 19 i 20 de maig de la segona edició de TASTVM Vila-seca, el maridatge de la nostra terra. Després de l’èxit de la primera edició, per on van passar unes 7.000 persones, el jardí del Castell acollirà aquesta mostra gastronòmica que pretén promoure i posar en valor els vins i la gastronomia del territori. Així es va anunciar ahir, 9 de maig, en una roda de premsa que va tenir lloc al restaurant Gaig a Casa, del xef Carles Gaig a Barcelona, un acte que va comptar amb la presència del president del Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, Pere Segura; el xef vila-secà Eduard Xatruch; i el xef Carles Gaig.

Vila-seca, municipi amb una llarga tradició vinícola, reivindicarà novament la gastronomia de proximitat amb la participació de 14 cellers i cooperatives de les diferents denominacions d’origen de les comarques de Tarragona: Celler Masroig (DO Priorat); Vinyes Domenech i Ortovins (DO Montsant); Jané Ventura i Avgvstvs Forvm (DO Penedès); Vinyes del Terrer (DO Tarragona); Celler Carles Andreu (DO Conca de Barberà); Edetària, Vins del Tros i Herència Altes (DO Terra Alta), Cara Nord (DO Conca de Barberà), Solà Clàssic i la Conreria d’Scala Dei Celler (DOQ Priorat).

La proposta gastronòmica es presenta a través de degustacions proposades per nou restaurants de la província, amb productes del territori i propostes dels restaurants Quinoa (Falset), Més que Tapes (Reus), El Barretet (Castellet), Can Bosch (Cambrils), El Rincón de Diego (Cambrils), El Llagut (Tarragona), Sora Sushi (Reus), DO Vinoteca i cuina (Reus) i La Taberna del Misti (Vila-seca).

La mostra TASTVM, nascuda de la mà del Patronat Municipal de Turisme de Vila-seca, arrancarà el divendres 18 de maig a les 18.30 de la tarda. Durant el cap de setmana, 19 i 20 de maig, l’horari serà de 12.30h fins a la 1 de la matinada. Aquesta segona edició mantindrà el format de la primera, en la que tastos i degustacions es van combinar amb música en viu i activitats relacionades amb el món de la gastronomia i la cultura vinícola de proximitat. Enguany, a més, els més petits de casa també podran gaudir de la mostra participant en les diverses activitats infantils sobre àpats saludables que s’organitzaran. 

Showcookings
L’escenari del TASTVM tornarà a ser un dels grans focus d’atenció de la mostra amb la presència de prestigiosos restauradors del territori que oferiran showcookings dirigits tant als professionals com al públic en general. Hi tornaran a estar presents el vila-secà Eduard Xatruch, copropietari dels restaurants Compartir (Cadaqués) i Disfrutar (Barcelona), amb dues estrelles Michelin, i Fran López, del restaurant Villa Retiro de Xerta i Xerta Restaurant (Barcelona), cadascun amb una estrella Michelin. 
Però les classes magistrals de cuina no s’acaben aquí. La mostra també comptarà amb les demostracions in situ dels xefs Albert Mariné, del restaurant DO Vinoteca i Cuina de Reus; Pep Sendra, del restaurant Cal Barretet (Arboç); Diego Campos (restaurant Rincón de Diego de Cambrils); Xavier Ferraté (restaurant Bresca de Cambrils); Carlos Mesas, del SORA Sushi de Reus; Marc Miró (restaurant La Llotja de l’Ametlla de Mar); Sergio Domínguez (restaurant La Taberna de Misti de Vila-seca); Joan Urgellès, del Restaurant Joan Urgellès de Reus; Xavier Martí (restaurant Macarrilla de Cambrils) i Carles Gaig (restaurant Gaig de Barcelona). 

En paral•lel, l’Aula TASTVM, situada a l’interior del Castell de Vila-seca, comptarà amb les ponències i tastos de prestigiosos professionals del món vinícola, com José Peñín, periodista i fundador de la Guía Peñín i Federico Oldenburg, periodista i editor especialitzat en vins i gastronomia, entre d’altres. A través de Peñín farem un recorregut pels vins d’ahir i d’avui, mentre que Oldenburg ens acostarà a les garnatxes menys conegudes. 

També comptarem amb els tallers magistrals de José Luis Garcia Victorino, docent de l’Escola d’Hostaleria de la UAB; Cristina Losada, sumiller del restaurant Enigma i responsable de vins del grup elBarri, o per Pepa Manchón, especialista de Vermut Miró.
En aquesta segona edició, repetiran experiència Jordi Alcover Mestres i Sílvia Naranjo Rosales, autors de la “Guia de Vins de Catalunya”, encarregats de dirigir 6 nous tastos de vins i disseccionar diferents varietats de raïm i descobrir-nos un nou món a través de tastos a cegues; apropar-nos als caves Brut i Brut Nature; i parlar-nos dels llevats espontanis, per citar alguns exemples. 

Enguany, a més, els més petits de casa també podran gaudir de la mostra participant en dos tallers familiars que s’organitzaran de la mà de la Fundació Alícia, una organització sense ànim de lucre que és tot un referent pel que fa a la recerca i la investigació en el camp de l’alimentació al nostre país. Sota el títol Quin és el secret de la piràmide? S’incidirà en la promoció de l’alimentació saludable i el foment dels bons hàbits alimentaris a través del producte de temporada.