La gastronomía de Vila-seca, la Pineda Platja es el reflejo del pasado agrícola del municipio, en el que predominaban los cultivos de olivo, algarrobo, frutos secos, hortalizas y viñas. Esta huella, que a la vez era su base económica, es la que hace que la destinación disfrute hoy en día de una cocina basada en los productos de proximidad de calidad.
Uno de los pilares de esta gastronomía es el aceite de oliva, que en el territorio de la Costa Dorada cuenta con la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Siurana, elaborado principalmente con la variedad arbequina. En Vila-seca, la Cooperativa Agrícola produce aceite de oliva virgen extra, a partir de la extracción mecánica, bajo la denominación DOP Siurana. El aceite de la Cooperativa Agrícola de Vila-seca, Escomes, obtuvo el premio CDO 2013 al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Afrutado Verde Dulce de la cosecha 2013/2014.
Tanto el aceite Escomes, como una gran variedad de productos de la tierra de proximidad (frutos secos, vino, cava, harina de algarroba, conservas, legumbres…) los puedes encontrar en la Agrobotiga de la Cooperativa Agrícola de Vila-seca.
La Cooperativa Agrícola de Vila-seca se fundó en 1901. El Sindicat Agrícola de Vila-seca se fundó el 1917, año en que se compraron los terrenos para construir el Celler Noucentista. Las obras se iniciaron en 1919, y un año después, en 1920, ya se recibió la primera cosecha para elaborar vino.
El año 1929 se creó la sección de Oleicultura, que inició la construcción de la almazara para recibir aquel mismo año la primera cosecha. El 1981 se modificó el sistema de elaboración de aceite, sustituyendo los molinos de piedra y las prensas hidráulicas por una nueva planta de extracción automática de aceite, por medio de un sistema continuado por centrifugación en frío. Como consecuencia del incremento de la producción de olivas de los socios, en 2001 se amplió la capacidad de molida de la maquinaria, así como un nuevo edificio de almacenamiento de aceite, con depósitos de acero inoxidable.
