Au pied de l’ancienne Via Augusta et non loin du Priorat, se trouve le lieu-dit de Barenys, jadis une vigne des Romains. Sa proximité à la Méditerranée lui permet de bénéficier d’un climat maritime tempéré, de brouillards matinaux et d’étés secs. Le paysage est doux, le sol est moyennement fertile et composé de substrats de graviers et de sable et est légèrement argileux. Un climat et une terre qui expliquent parfaitement la richesse de la saveur et la fraîcheur de ses vins.
Dix générations de la famille Bach ont consacré une partie de leur vie à apprendre et développer l’art de la viticulture, à prendre soin et à protéger la terre, à découvrir ses secrets. En 1995, Josep M. Bach i Voltas a repris cette tradition familiale en créant la cave actuelle Clos Barenys.
Au sein de la propriété Mas Bach, on cultive les cépages de cabernet sauvignon, merlot, syrah et muscat. Pour obtenir une plus grande complexité et richesse d’aromes, ils pratiquent une taille austère, avec un effeuillage des vignes et une sélection des grappes. Les tâches des vendanges et le travail postérieur de sélection de la grappe à table, sont réalisés manuellement pour garantir la qualité maximale des vins. Des vins d’une haute expression et à la personnalité singulière, qui reflètent le savoir-faire de la cave.
Ils élaborent trois types de vins : Clos Barenys blanc jeune, Clos Barenys rouge bois et Clos Barenys rouge longue garde.
Il est possible de visiter la cave sous rendez-vous préalable et selon la disponibilité et pour des groupes à partir de 25 personnes.
