Nach den Weihnachtsferien, bis weit in den Februar hinein, begrüßt Vila-seca den Carnestoltes, den König des Karnevals.
Das von der Karnevalskommission Vila-seca organisierte Fest ist eines der lustigsten des Jahres, bei dem es nicht ungewöhnlich ist, Piraten, Clowns, Hexen oder Einhörner auf der Straße zu sehen. Kleine und Große gehen auf die Straße, verkleidet als ihre Lieblingsfiguren oder -objekte.
Die Karnevalsveranstaltungen beginnen am Weiberfastnachtsdonnerstag. Im Mittelpunkt steht die spektakuläre Karnevalsparade und die Verleihung des Preises für die beste Darstellung sowie die Gold-, Silber- und Bronzepreise für die besten Kostüme.
Am letzten Tag verabschiedet sich Carnestoltes ohen Trauergefolge mit einer Sardine und einer beliebten Schokolade, während der so genannten Beerdigung der Sardine.
