Die Gastronomie von Vila-seca, La Pineda Platja basiert auf der landwirtschaftlichen Tradition, in der vor allem Oliven-, Karob- und Nussbäume sowie Gemüse und Wein angebaut wurden. Die Landwirtschaft war einst die Einkommensgrundlage der Region; deswegen werden noch heute in der Gastronomie hochwertige lokale Produkte verwendet.
Der Star der regionalen Küche ist zweifellos das Olivenöl, das an der Costa Dorada seine eigene geschützte geographische Angabe (DOP) Siurana besitzt und hauptsächlich aus Arbequina-Oliven hergestellt wird. Die Bauerngenossenschaft Vila-seca stellt mechanisch ihr eigenes natives Olivenöl extra mit g.g.A. Siurana her. Dieses Öl mit Markennamen Escomes erhielt im Jahr 2013/2014 vom Zentrum für Entwicklung des Olivenöls (CDO) den Preis für Bestes natives Olivenöl extra aus grünen Oliven.
Im Geschäft der Baugenossenschaft Vila-seca (Agrobotiga) können Sie nicht nur dieses Olivenöl, sondern auch regionale Produkte wie Nüsse und Trockenfrüchte, Wein, Cava, Karobmehl, Konserven, Hülsenfrüchte usw. erwerben.
Die Bauerngenossenschaft Vila-seca wurde 1901, die Bauerngewerkschaft 1917 ins Leben gerufen. Im gleichen Jahr wurden die Ländereien für die neue Weinkellerei Celler Noucentista erworben. 1919 wurde mit dem Bau der Kellerei begonnen und 1920 – nur ein Jahr später – fand bereits die erste Weinlese statt.
1929 wurde die Abteilung für Olivenanbau gegründet, eine Ölpresse gebaut und im gleichen Jahr die erste Ernte eingefahren. 1981 wurde das System für Ölherstellung geändert, indem die Steinmühlen und hydraulischen Pressen für eine neue automatische Ölpresse umgetauscht wurden, mit der anhand des kontinuierlichen Verfahrens das Öl kalt gepresst wird. Aufgrund der steigenden Herstellungsmengen wurden im Jahr 2001 viele Maschinen ausgebaut und ein neues Lager mit Gefäßen aus rostfreiem Stahl errichtet.
